Alasan akar wortel dapat menyimpan cadangan makanan

Wortel merupakan tanaman jenis umbi-umbian yang berwarna jingga kekuningan dengan tekstur kulit yang menyerupai kayu. Tanaman wortel ini memiliki batang yang pendek dan akar tunggang yang fungsinya akan berubah menjadi umbi yang bulat dan memanjang. Tumbuhan ini menyimpan makanan di dalam umbi sehingga tidak heran jika bagian umbinya-lah yang dapat dikonsumsi oleh manusia.

Wortel ini merupakan tumbuhan yang terkenal akan kandungan alpha dan beta karotennya, sehingga menjadikan tumbuhan ini memiliki kandungan Vitamin A yang sangat tinggi dan dapat mencegah pertumbuhan sel kanker yang ganas. Selain itu, wortel juga mengandung lutein yang sangat berguna untuk menjaga kesehatan mata kita.